A hetedik érzék és a szerelem ízei: így hódította meg a Csabai Kolbászfesztivál trónját a szeretetkolbász.

Sok-sok második és harmadik helyezést követően idén végre az újkígyósi Pallér Sándor diadalmaskodott a 28. Csabai Kolbászfesztivál felvezető eseményén, a szárazkolbászversenyen, amelyet a Csabai Kolbászház falai között rendeztek meg. A fődíjat a Csabai Kolbászfesztivál 2025-ös nyitónapján, október 23-án, csütörtökön vehetik át a győztesek a megnyitó ünnepség keretében, a CsabaParkban. Az idei kolbászkirály izgalmas kulisszatitkokat is megosztott a győzelme mögött rejlő titkokról.

Az újkígyósi hentes, Pallér Sándor, úgy érzi, hogy a hatodik érzéke mellett egy különleges hetedik érzék is ébredt benne: az előérzete szerint idén elsőként végzik a Csabai Kolbászfesztivál 2025 szárazkolbászversenyén. Sándor mindig többes számban beszél, hiszen felesége, Móni és tízéves lányuk, Laura szorosan mellette állnak a kolbászkészítés izgalmas folyamatában, és együtt osztoznak a sikerek örömében.

A szakma iránti szenvedély és a család melegsége mindig is szerves részét képezi a kolbászok készítésének folyamatában.

- Egy nem túl jó időszak után leráztunk, lemostunk magunkról minden rosszat, és ebben a boldog évben, amikor jól alakulnak az ember dolgai, még inkább szeretetkolbászok készültek - hangsúlyozta a kolbászkirály, aki jobban kedveli azt, hogy ő lett a verseny győztese. - A szakma iránti szenvedély és a család melegsége mindig is szerves részét képezi a kolbászok készítésének folyamatában., de idén még boldogabban állítottuk elő a termékeket.

Tősgyökeres, elkötelezett tagja a Csabai Kolbászklubnak.

Pallér Sándor hangsúlyozta, hogy a Csabai Kolbászklubnak rengeteget köszönhet, hiszen ő is a közösség régóta elkötelezett tagja. A klub találkozóin mindig szakmai diskurzusok zajlanak, ahol tagjai egymástól tanulnak és tapasztalatokat cserélnek. Különösen fontos számukra, hogy a megváltozott éghajlati körülmények között hogyan tudják megőrizni a kolbászok állandó minőségét. Sándor már régóta kistermelőként tevékenykedik, és nem csupán kolbászt kínál, hanem különféle disznótoros termékeket is árusít, amelyeket szenvedéllyel készít.

A 2025-ös Csabai Kolbászfesztivál ismét remek lehetőséget teremt a kistermelői és házi kolbászok népszerűsítésére, így tovább erősítve e különleges ízek hírnevét.

A Csabai Kolbászfesztiválnak és a Hégely családnak rengeteget köszönhetek, hiszen olyan magas színvonalú szárazkolbászversenyt szerveznek, ahol a legjobbak között mérettethetjük meg magunkat - mesélte a győztes. - Ez valóban inspirálja az embert. Ráadásul a fesztivál nagyszerű hírét viszi a kistermelői és házi kolbászoknak, így azok szerte az országban és a világban is elismerésnek örvendenek. Persze, mindig figyelni kell arra, hogy a legjobb formánkat hozzuk, és folyamatosan magas színvonalat biztosítsunk a vásárlóink számára.

A családi harmónia és boldogság az élet legértékesebb kincse.

A kolbászkirály kitért arra, nem volt mesterterv, hogy a versenyen valamilyen különleges kolbásszal jelenjen meg, a többi kulárés vastagkolbász közül kiválasztott egyet, és azzal nevezett. Ami óriási boldogság számára, lánya, Laura iskola előtt mindig a műhelyben kezd, segít neki, alig lehet elküldeni a suliba. Ha hazatér onnan, már veszi is fel a fehér köpenyt, megy a műhelybe segíteni. Laura saját kolbászokat is készít, most csak azért nem nevezett, mert egyik szál kolbásza sem érte el a 40 centit, ez pedig a jelentkezés feltétele volt. Sebaj, majd jövőre. Móni a háttérben segít elsősorban, a papírmunkákat is intézi. Sándor pedig azzal zárta a beszélgetést: "Ha boldog a háttér, akkor boldog vagy te is, és a családi boldogság a legfontosabb az életben."