„Csupán egyetlen módszer volt, ami segített megszabadulni 13 kilótól és visszanyerni az egészségemet.”
Selen Gülbahce gyermekkora tele volt harmóniával az étkezéseivel, nem foglalkozott a kalóriák számolásával, nem zárta ki a szénhidrátokat, és nem aggódott a testsúlya miatt. Azonban amikor az Egyesült Államokba költözött az egyetemi tanulmányai miatt, mindössze hat hónap alatt 30 fonttal (13,6 kg) gyarapodott, ami jelentősen megingatta korábban megszerzett önbizalmát. Ez a tapasztalat azonban egy új kezdetet is hozott, hiszen felfedezései révén sikerült visszanyernie egészséges életmódját és elérnie a kívánt testsúlyt.
„- mondja Selen a The Sun értesülései szerint.”
A számítástechnikai mérnöki tanulmányai során felfedezte az amerikai konyha sokszínűségét, amelyet a gyorsan elkészíthető, feldolgozott és rendkívül ízesített ételek jellemeznek. Ezek az ételek gyakran gondatlan étkezési szokások mellett kerülnek az asztalra, és sajnálatos módon tápanyagokban szegények.
- osztja meg tapasztalatait. A testsúly- és étrendkísérletek, mint az intermittáló böjt, a keto diéta, a juice kúrák, a paleo megközelítés, a növényi alapú táplálkozás, valamint a makrók nyomon követése és a kalóriaszámolás mind-mind csak átmeneti megoldásokat nyújtottak. "Minden egyes diéta pillanatnyi eredményt hozott, de egyik sem tudta biztosítani a tartós változást. Mindig a boldogságom, az energiám és az egészségem rovására" - osztja meg őszintén.
A 24 éves korára Selen súlyos emésztési problémákkal küzdött: puffadás, gázképződés, krónikus hasmenés, székrekedés és görcsök. Kolonoszkópiát és gasztroszkópiát is végeztek nála, ami H. pylori fertőzést igazolt, antibiotikummal kezelték. A fordulópontot azonban a gasztroenterológus professzor magyarázata hozta: problémáit az évekig tartó rossz táplálkozás és a jo-jo diétázás okozta savasodás váltotta ki. "Soha nem hallottam róla, de amikor megértettem a mögöttes tudományt, minden világossá vált" - idézi Selen.
Az új módszernek köszönhetően mindössze két hónap alatt sikerült helyreállítania egészségét és ideális testsúlyát: 30 fontot adott le, és a testmérete 44-esről 34-esre csökkent.
- mondja. Barátai és családja azonnal észrevették a változást a bőrén, haján és energiaszintjén.
